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千成日:和面光加酵母可不行,往里加几滴“它”,蒸什么都松软好吃!|酵母

2020-11-09 17:25数据分析 人已围观

简介和面光加酵母可不行,往里加几滴“它”,蒸什么都松软好吃!美食的种类很多,面食也是其中一种,也是大家平时比较常吃的食物之一,特别是早餐,包子、馒头、花卷少不了,大部...

千成日:和面光加酵母可不行,往里加几滴“它”,蒸什么都松软好吃!|酵母

  和面光加酵母可不行,往里加几滴“它”,蒸什么都松软好吃!美食的种类很多,面食也是其中一种,也是大家平时比较常吃的食物之一,特别是早餐,包子、馒头、花卷少不了,大部分朋友都会在早餐店买来吃,因为早餐店做的馒头又白又松软,还非常好吃,自己做的馒头一点都不松软,但大家都知道,自己做的食物吃起来会更放心一些,特别是家里有小孩的,其实馒头的做法也很简单,除了往里加酵母之外,多加几滴它,和好的面就会发酵得比较好,蒸的面食就会更松软,一起来看看吧!

  和面大家都知道往里面加酵母,因为酵母可以让面团发酵起来,如果面团没发酵好,蒸出来的面食就会不松软,除了酵母,还需要加几滴白醋,面团就会更好的发酵,做法也简单,首先把面粉装进盆子里,然后把酵母放进小碗里,加入热水兑开,然后再滴入几滴白醋,再加一勺白糖,然后倒进面粉里。

  再把面粉揉成面团,酵母一定要用热水兑开,然后就是加入白糖,这能让酵母更好的发酵,面团和好后,接下来就是等待面团发酵,在面团上面盖上保鲜膜,放上半个小时,面团就会发满盆了,就可以开始做馒头了。

  面团发酵好后,不用再揉面团了,直接取出来搓成一个一个的馒头放进蒸锅里,如果害怕失败,就可以把面团揉好后,然后搓成圆形的馒头,或者做成包子,再放在蒸锅里,等发酵好后,再开火开始蒸,这样蒸的馒头也会很松软,而且还不容易失败。

  馒头放进蒸锅里后,蒸上20分钟左右,就可以出锅了,又白又松软,味道也非常好,不但可以做成白馒头,还可以做成花卷、包子,和面的时候还可以加入鸡蛋等食材,可以换着花样来做,比外面买的还好吃,而且还干净卫生,你会蒸馒头吗?


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Tags: 馒头  酵母 

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