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王小帅:碱粉是什么东西

2020-11-16 06:25电商 人已围观

简介碱粉是苏打,也就是用来做馒头以及能够促使馒头发酵的纯碱,它的主要成分一般是碳酸氢钠,和苏打粉是有一样的功效。在制作馒头时候可以加入一些碱粉,因为它含有的碳酸氢钠可...

王小帅:碱粉是什么东西

  碱粉是苏打,也就是用来做馒头以及能够促使馒头发酵的纯碱,它的主要成分一般是碳酸氢钠,和苏打粉是有一样的功效。

  在制作馒头时候可以加入一些碱粉,因为它含有的碳酸氢钠可以促进酵母菌等菌种的发酵能力,从而使蒸出来的馒头显得有松软而又有嚼劲。但是在使用时需要掌握适合的量,不论过多还是过少,都会影响馒头的口感,可能会使味道变得酸酸的,馒头也会很硬。

  碱粉生活中的妙用也是比较多的,下面给大家具体说一下,如下:

  1、碱粉有较强的脱脂作用,可以去掉油发干货原料上的多余油脂,使用后的效果是比较好的。

  2、清洗加工猪肠、猪肚等下水时,加适量食盐和碱粉,可以有效的除去异味。

  3、炖羊肉时,放点碱粉,便可以很容易的把羊肉炖烂。

  4、清除厨房纱窗上的油腻,可把纱窗放在热碱水里,再用布反复擦洗,然后用干净的热水把纱窗冲洗一遍,纱窗就清洗干净了。

  5、如果织物上的膏药渍,可以将碱粉放在污渍处,加少许温水,轻柔几次即可去除。


王小帅:碱粉是什么东西

Tags: 可以  馒头  干净  放在  羊肉 

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